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  1、导热性不同：锡纸的导热作用是很很好的，而油纸是一种通过硅化处理的耐高温烘培纸，比较耐高温。2、用处不同：锡纸可拿来烘烤一些配方的肉类和蔬菜，用锡纸包裹住食材，能够很好的锁住水分，让食物出现新鲜的口感，而油纸可拿来制造蛋糕卷，能够垫在烤盘上，便于蛋糕脱模，由于油纸比较柔软，能够很轻松的合作擀面杖将蛋糕卷起来。3、密封性不同：用锡纸包裹住的食材，能够很好的锁住水分，而油纸的锁水功用不太好。4、重复运用性不同：锡纸在运用过一次之后就丢掉了，而油纸一般能重复运用2次到3次，一般是在油纸变色或许粘了许多残渣，才替换。

  锡纸和油纸的用处是不一样的。咱们平常在烘烤肉类食物的时分大多数都会用到锡纸，这样做才能够使肉内部的水分在烘烤的过程中不会过多的丢失，烤出来的肉也更新鲜。

  一同，许多人在烤制一些甜点的时分也会将锡纸盖在甜点上面，这样做能够有用的防备这些甜点上色过深。而油纸则一般是在烤饼干的时分运用，它都是垫在饼干下面的防粘的。

  运用过锡纸的人或许都发现过锡纸的双面一边亮光、一边哑光，咱们在运用锡纸烘烤东西的时分，一般都要用哑光的那一面来触摸食物，否则的话食物就或许和锡纸粘在一同。

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