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  饮料，一般指软饮料(即不含酒精)，软饮料分为充气碳酸饮料和非碳酸饮料，非碳酸饮料有生果水(含原果汁不低于2．5％)；生果露(含原粜汁不低于10％)；果汁(含原果汁不低于5O％1；生果汁(100％)。除此以外还有果肉型饮料、生果浓缩汁、果汁浆和果汁粉(生果固体饮料)等，现在除了果肉型果蔬饮料、蛋白饮料外，比较上档次的是具有食疗两用的一些特别生果

  顾客发现商标中注有：饮前请摇均的启示。这说明咱们国家大部辨明汁饮料在寄存一段时间后即发现堆积和絮状物，顾客会误认为饮料质量已发生显着的改变，饮用比较慎重，给商场消费带来阻挠，因此在出产清汁饮猜中完全的过滤，就成为清汁饮料出产的悉数过程中的要害。一般清汁饮料的出产通过酶解，弄清后即进行过滤，过滤的办法有多种多样，主要有压滤法、真空过滤法、离心分离法和硅藻土过滤法，现将硅藻土过滤法论述如下：

  硅藻土是一种天然性的矿石，是带有许多微孔的二氧化硅，通过枯燥、破坏、分装配料、锻烧等一系列物理化学办法处理，除掉杂质后便成为硅藻土。因为它具有微孔性，有很强的吸水性，并且稳定性很高，习惯能力强，又有必定的去菌效果，所以它作为助滤剂比较抱负，在滤布上选堆积一层硅藻土构成滤饼，其效果一是阻挠杂质，二是维护滤孔不被阻塞，过滤压力控制在0．1 MPa，为了可以更好的确保滤层不掉落，在这种过程中千万封闭泵的阀门，也不可先关循环阀，再开出产阀．否则会导致腔内压力太高而损坏设备。

  此外还应留意因滤布损坏而导致过滤混浊或泵压过高，没有排气，更为甚者，滤层太厚而引起滤层自行掉落发生污浊。

  通过硅藻土过滤后的果汁在6一8的情况下，透光度应到达60％～70％为宜。

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